Avec les samoussas de légumes à l'indienne, voyager gustativement à travers diverses saveurs originaires de l'Asie centrale et du Moyen-Orient.
- Pour 6 personnes -
----- Difficulté -----
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Thermostat : 6 (180°C)
Ingrédients :
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 1/2 courgette
- 1 oignon
- Une petite cuillère à café d'huile d'olive
- Epices
- Curcuma
- Curry
- Cumin
- Coriandre
- Sel poivre
Préparation :
1- Faites cuire la carotte dans de l'eau bouillante ou à la vapeur.
2- Une fois la carotte cuite, coupez la en petits morceaux.
3- Dans une poêle, faites suer l'oignon avec une petite cuillère à café d'huile d'olive.
4- Epluchez et coupez vos légumes en petits dés.
5- Ajoutez les épices en fin de cuisson.
6- Ecrasez grossièrement le mélange pour obtenir une sorte de pâte.
7- Préchauffez le four à 180°C.
8- Coupez les feuilles brick en deux et procédez au pliage des samoussas.
9- Une fois tous les samoussas formés, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
10- Enfourner 15 minutes en surveillant la cuisson.
<!> Pour cette étape, allez déranger votre papa ou votre maman pour qu'ils viennent vous aider. Il ne faut pas se brûler <!>
Petits conseils :
Les samoussas doivent être bien dorés et doivent être consommés chaud / tiède pour mieux les apprécier :)
Inspirez-vous
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